Mayalı,Peynirli Katmer Poğaça Tarifi

#1

Mayalı,Peynirli  Katmer Poğaça Tarifi.jpg


Mayalı,Peynirli Katmer Poğaça Tarifi

Malzemeler

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

3 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı tuz

1 adet yaş yuva maya

2 yumurta beyazı içine sarısı üzerine
Alabildiği kadar un

Aralarına sürmek için 100 gr oda sıcaklığında tereyağı
İçi için 200 gr beyaz peynir

Yapılışı

Yoğurma kabına sütü yoğurdu sıvı yağı mayayı ve toz şekeri koyup karıştırın yumurta beyazlarını tuzu koyup ununu ekleyin ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun sonra hamuru 2 ye bölün tekrar bezeleri 9 za bölüp avucunuzla yuvarlayalım sonra bezeleri oda sıcaklığındaki tereyağı sürerek elimizle tabak büyüklüğünde acın sonra yağlanmış 9 bezeyi üst üste koyun son kata yağ sürmüyoruz diğer 2 .ci bezeyide 9 za bölüp aynı işlemi uygulayıp 15 dakika buzdolabında dinlendirin yağın donması için sonra bezeleri merdane yardımı ile açabildiğiniz kadar acın açtığınız bezeyi önce 4 de sonra 8'e sonra 12 ye kesip geniş tarafına peynirli maydanoz koyun, ve içe doğru rulo yapın, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin üzerini temiz bir bez ile örtün 20 dakika kadar tepside mayalansın, üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun
 
Üst